شما می توانید از این به بعد در سامانه رستوران های تهران بزرگ از دستور
تهیه های آشپز نمونه استفاده نمایید
پای مرغ برای کریسمس
طرز تهیه پای مرغ برای کریسمس
مواد لازم :
سینه مرغ 1 عدد
فلفل سبز دلمه ای 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
سیر 3 حبه
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
قارچ 250 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آب 10 قاشق غذاخوری
آرد 2 پیمانه
نمک و فلفل 2/1 قاشق چایخوری
سینه مرغ 1 عدد
فلفل سبز دلمه ای 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
سیر 3 حبه
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
قارچ 250 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آب 10 قاشق غذاخوری
آرد 2 پیمانه
نمک و فلفل 2/1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
در ظرفی آرد و نمک و فلفل و کره نرم شده را مخلوط کرده و با نوک انگشتان کره را به خورد آرد داده و آب را در لیوان بریزید و تخم مرغ را داخل ریخته و هم بزنید و کم کم مخلوط آرد و کره را بریزید و خمیر به دست می آید بگذارید در یک کیسه نایلون در جای گرم حدود 30 دقیقه بماند.
سینه مرغ را با یک عدد پیاز تفت داده شده و تکه تکه کنید قارچ را برش زده و مخلوط کنید فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده و مخلوط کنید و تفت دهید , سیر و گوجه فرنگی را خرد کرده و با کمی نمک و فلفل و زعفران مخلوط می کنیم و درب غذا را میگذاریم تا جا بیفتد.
خمیر را دو قسمت کرده و ظرف را چرب کرده تا نیمه ظرف پای خمیر را پهن می کنیم و مایع را روی سطح ظرف پهن کرده و بقیه خمیر را روی مایع پهن کرده و روی آن را زرده خمیر گل یا برگ درست می کنیم ودر آخر 200 درجه گذاشته تا روی آن طلائی شود.
نظرات کاربران
۱۳۹۰/۱۱/۲۸ • ۱۳:۳۱
حتما خیلی خوشمزه است متشکرم
۱۳۹۱/۰۱/۱۱ • ۱۹:۴۷
alli.montazere tarze tahye ghazahaye jadidetonam