شما می توانید از این به بعد در سامانه رستوران های تهران بزرگ از دستور
تهیه های آشپز نمونه استفاده نمایید
ترشی آجیلی برای شب یلدا
طرز تهیه ترشی آجیلی برای شب یلدا
مواد لازم:
مغز گردو 200 گرم
بادام زميني خام 200 گرم
مغز بادام 200 گرم
مغز پسته 150 گرم
تخمه آفتاب گردان 200 گرم
لواشک آلو زرد 1 کيلو
تمبر هندي 1 بسته
شکر 200 گرم
دارچين 1 قاشق غذاخوري
سس خردل تند 1 قاشق چايخوري
سس گوجه فرنگي 1 قاشق چايخوري
سرکه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا گردو و پوست گرفته بادام زميني و پسته و تخمه آفتابگردان به مدت 1 ساعات در آب جوشيده سرد شده و در آبکش مي ريزيم تا خشک شود. آلو زرد يا لواشک آلو با سرکه روي حرارت ملايم مي گذاريم تا حل شود بعد تمبرهندي و شکر را مخلوط کرده تا به شکل سس در آيد بعد ادويه را اضافه مي کنيم و در آخر سس را روي مغزها ريخته به صورت داغ و وقتي که سرد شد در شيشه قرار مي دهيم
نظرات کاربران
۱۳۹۱/۰۲/۰۴ • ۱۳:۳۷
باید خوشمزه باشد امتحان می کنم